Kuchnia Fusion to nieograniczone możliwości dla kucharza. Otwierają się one przed nim, dzięki łączeniu różnorodnych tradycji kulinarnych oraz nurtów. Z pomocą wyobraźni, może przygotować specjał, który swoją nietuzinkowością zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienie. Znajdziecie tu nietuzinkowe przepisy i porady, jak ciekawie łączyć smaki, których udzielać będą szef kuchni restauracji San Pellegrimo-aqua panna– Michał Kowalski
czwartek, września 15, 2011
Przekąski zimne:
Nóżki wieprzowe, octem skropione 22 zł
Tatar z różowego łososia bogato doprawiony 44 zł
Domowa paszteciarnia 29 zł
Tatar wołowy z polędwicy z domowymi marynatami 37 zł
Marynowane śledzie pod śmietanową pierzynką 24
Przekąski gorące:Chrupiące ziemniaczane placki z kawiorem i wędzonym łososiem 39 zł
Pierogi z cielęciną i grzybami 27 zł
Pierogi ruskie z serem i ziemniakami 26 zł
Grzanka z móżdżkiem cielęcym 26 zł
Złociste naleśniki faszerowane liśćmi szpinaku i prażonymi płatkami migdałów 35 zł
Naleśniki z rakami 49 zł
Krewetki w oliwie z czosnkiem 42 zł
Zielone sałaty :
Sałata "zielone ogrody" z liśćmi świeżego szpinaku i złocistymi płatkami czosnku 32 zł
Wiosenna sałata z jajkiem i warzywami 25 zł
Zielone liście sałat ze szczypcami krabai świeżymi owocami 44 zł
Zupy:
Pachnący rosół z kołdunami 17 zł
Barszcz ukraiński z warzywami i fasolą 15 zł
Aksamitny krem z białych warzyw ze śmietanową chmurką 16 zł
Żur śląski na zakwasie z białą kiełbasą i borowikami 17 zł
Drób, ryby i mięsiwa:Wiejska kaczka z pieca na sosie ze złotej renety i leśnej żurawiny 54 zł
Złocisty kurczak faszerowany po polsku 43 zł
Łosoś z pieca w papilocie na musie z pomidorów 49 zł
Filet z suma w gnieździe ze szpinaku na sosie z białej cebuli i zielonego pieprzu 51 zł
Karp królewski z prawdziwkami w wiejskiej śmietanie 39 zł
Kotleciki cielęce w sosie z kaparów i wiejskiej śmietany 58 zł
Wątróbka cielęca ze smażoną cebulą na sosie z wiśniowej konfitury 38 zł
Pieczeń z mlecznej cielęciny podana w wianku z młodej marchewki 39 zł
Comber z jelenia ze złocistymi kopytkami i domowymi marynatami 79 zł
Polędwica marynowana w ziołach na sosie z wina i suszonych prawdziwków 65 zł
Wstążki domowego makaronu z duszonymi pomidorami
i złocistymi płatkami czosnku 34
Słodkości:Tort biszkoptowy 22 zł
Zapiekane truskawki w koglu moglu
Pierogi z owocami ze śmietaną i kroplą soku z malin 23 zł
Puszysty tort bezowy z kremem kawowym 22 zł
Puszysty tort bezowy z kremem pomarańczowym 22 zł
Domowy sernik 18 zł
Jabłecznik z aromatycznych antonówek z sosem waniliowym 17 zł
Lody waniliowe 16 zł
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz