Gotowanie to nie rzemiosło, lecz magia. Przekonaj się, jakie bogactwo smaków i aromatów czeka na Ciebie w San Pellegrino-aqua panna Pozwól zachwycić się bukietem woni ziół i przypraw, odkryj niecodzienne połączenia tradycyjnych i egzotycznych składników, podkreślonych doskonałym winem.

SZEF KUCHNI POLECA MICHAŁ KOWALSKI

Filety wędzonego łososia przekładane mięsem kraba z guacamole

150 g

28,-

Zupa muszlowo-krewetkowa z ulicy Wrzosowej 9b

250 g

30,-

Eskalopki cielęce na szpinaku

z ziemniakami z wody

150 g / 150 g / 200 g

39,-

Dorada pieczona w soli morskiej

serwowana z ziemniakami

400 g / 200 g

44,-

Maliny z musem waniliowo-bazyliowym

150 g

16,-

PRZYSTAWKI ZIMNE

Bresaola z rukolą, kaparami, płatkami parmezanu

oraz z dodatkiem sosu ziołowego

80 g / 20 g

35,-

Tatar z łososia

łosoś wędzony, cebula, oliwa, balsamico, guacamole

100 g

21,-

Piperade warzywne w duecie z kolorowymi omletami

papryka, cebula, cukinia

250 g

24,-

Motyl z wędzonego łososia z musem chrzanowym

250 g

28,-

SAŁATKI

Sałatka z awokado, figami, mozarellą i orzeszkami pinii

30,-

Sałatka z filetowanych pomarańczy, grapefruitów, orzeszków pinii

30,-

Ciepło - zimna sałatka z grillowaną polędwicą wołową, selerem naciowym

i oliwą truflową

38,-

Sałatka z liści szpinaku, z bekonem, ziemniakami country i serem pecorino

28,-

Sałatka z filetów kurczaka, ogórka, rzodkiewki, złotej cebulki

i ziarna sezamu

28,-

Pieczywo do sałatek

3,-

PRZYSTAWKI GORĄCE

Gęsia wątróbka zapiekana w cieście francuskim z jabłkiem

i sosem żurawinowym

180 g

28,-

Warzywa grillowane

bakłażan, cukinia, papryka, marchew, czosnek, cebula, mozarella, oliwki, tosty, kapary

300 g

24,-

Foundue serowe z grzankami podawane w chlebie

200 g

16,-

Pieczone pomidory z bryndzą i ziołami

300 g

24,-

ZUPY

Fantazja szparagowo - brokułowa

300 ml

16,-

Krem z cukinii z białą czekoladą

350 ml

14,-

Krem pomidorowy z pest żurawinowo-orzechowym z ziołami

300 ml

14,-

MAKARONY – PASTY

Pappardelle z gorgonzolą

wstążka makaronowa, suszone pomidory, orzeszki pinii, liście młodego szpinaku

350 g

30,-

Tagiatelle z krewetkami

makaron, krewetki, czosnek, parmezan, chili

300 g

35,-

Makaron Stracci z mięsem i warzywami

makaron, polędwiczki wieprzowe, cukinia, marchew, czosnek, bakłażan

350 g

30,-

DANIA GŁÓWNE

Kotleciki jagnięce serwowane z ziemniakami z wody

oraz spagetti warzywnym

150 g / 200 g / 120 g

49,-

Stek T-Bone z pieczarkami z rusztu podany z sosem z zielonego

pieprzu i zapiekanymi ziamniakami

340 g / 150 g / 200 g

78,-

Grillowany stek z polędwicy wołowej w sosie truflowym

z dodatkiem smażonych ziemniaków

180g / 50 g / 200 g

78,-

Polędwiczki wieprzowe marynowane w tymianku

z kluseczkami gnocchi w sosie kurkowym

150 g / 180 g / 80 g / 120 g

36,-

Duszona kaczka z pieczonym jabłkiem i pomarańcza

400 g / 300 g

39,-

Grillowany filet z kurczaka z gruszką i oscypkiem

z pieczonymi ziemniakami

500 g / 150 / 300

31,-

Polędwiczki zapiekane w jabłku z szałwią, prażonymi migdałami,

z nutą calvadosu

300 g

32,-

Comber z sarny w sosie wiśniowym z zielonym pieprzem

i plackami ziemniaczanymi

150 g / 200 g / 100 g

64,-

Cielęcina w sosie kaparowym z młodymi ziemniakami

i warzywami z wody

150 g / 200 g /150 g

44,-

Sakiewki ze schabu nadziewane warzywami z ziemniakami z rusztu

150 g / 200 g

30,-

POTRAWY KUCHNI ŚLĄSKIEJ

Śledize na dwa sposoby

200 g

14,-

Rosół z kołdunami

czysty bulion, kołduny z mięsem

250 ml / 170 / 80

12,-

Staropolski żur z pieprznikiem jadalnym i białą kiełbasą

250 ml

12,-

Rolada wołowa z kluskami śląskimi i czerwoną kapusta

150 g / 200 g / 120 g

36,-

Kotlet schabowy z złocistej panierce serwowany z frytkami

i kapustą zasmażaną

180 g / 150 g / 120 g

28,-

POTRAWY Z RYB I OWOCÓW MORZA

Pstrąg z rusztu, z ziemniakami na spragetti warzywnym

240 g / 200 g / 150 g

32,-

Stek z tuńczyka z grillowanym bakłażanem i pomidorami cherry

150 g / 200 g /100 g

45,-

Grillowany filet z łososia zapiekany z mozarellą i suszonymi pomidorami

podany z grillowaną cukinią i pomidorami

180 g / 150 g

42,-

Krewetki jumbo z marynowanym imbirem i limonką

krewetki (8 szt.), oliwa z oliwek, czosnek, chili

150 g

40,-

Filet z halibuta na pure z kalafiora

150 g / 170 g / 80 g

42,-

DESERY

Deser lodowy z prażonymi migdałami, bitą śmiwtaną i adwokatem

120 g

12,-

Szarlotka na gorąco z lodami waniliowymi

150 g

12,-

Gruszka z nadzieniem daktylowo-figowym z pomadą karmelowo - miodową

250 g

14.